FILOZOFIE KUCHYNĚ
VÝROBEK JE HVĚZDOU
Naše kuchyně se zaměřuje na regionálnost, kvalitu a řemeslnou přípravu. Používáme čerstvé suroviny z oblasti Wachau a zaměřujeme se na jejich přirozenou chuť. Bez zbytečných triků tak vzniká poctivá, zemitá a přitom pestrá kuchyně.
Náš jídelníček se vyznačuje sezónností - od jarní zeleniny a letního ovoce až po vydatná podzimní a zimní jídla. Mnoho surovin pochází z naší vlastní zahrady nebo od regionálních výrobců. Na talíř tak přinášíme čerstvé sezónní produkty a z Wachau děláme kulinářský zážitek.